Laugen Burger

Review of: Laugen Burger

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On 01.05.2020
Last modified:01.05.2020

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Zu gleiten droht, die der ErfГllung meines!

Laugen Burger

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Die teste ich beim nächsten mal. Vor Allem das Chili Salz kann ich mir noch sehr gut auf den Brötchen vorstellen. Meine Burgerkreation mit diesem Brötchen stelle ich euch dann in ein paar Tagen vor.

Aus jedem Stück erst eine Kugel formen. Bedenkt, dass der Teig später nochmal ordentlich aufgeht. Dann die Seiten immer wieder nach unten falten sodass eine schöne glatte Oberfläche entsteht.

Mit Schluss gefaltete Seite nach unten auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und abgedeckt nochmals für 30 Minuten gehen lassen.

Nach und nach das Natron hinzugeben Achtung, das sprudelt ziemlich und den Herd runterschalten. Das Wasser sollte nicht mehr kochen und keine Blasen werfen.

Nach 30 Sekunden wenden. Jede Seite sollte für rund eine halbe Minute im Wasser liegen. Danach entnehmen und auf ein Backblech legen.

Mit den restlichen Teiglingen fortfahren. Teiglinge mit dem Ei bepinseln, dann kreuzförmig leicht einritzen und mit Salz bestreuen.

Hallo könnte man die Lauge auch mit Natron selber herstellen, und damit einstreichen? LG Manuela. Liebe Manuela, ja das geht auch.

Die Lauge ist dann nicht so intensiv und die Farbe von dem Gebäck oft etwas heller, aber das macht nichts. Viele bereiten ihre Lauge mit Natron zu.

Ich bevorzuge richtige Natronlauge, aber du kannst es problemlos so machen. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Ich akzeptiere die Hinweise zum Datenschutz.

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1 Gedanken zu “Laugen Burger”

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